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23/04/2013

Mergulhei na JACA!!!! De volta para realidade já!!!!

Meninas do céu esse final de semana não enfiei o pé na Jaca praticamente dormi dentro dela kkkkk. Sai na sexta, sabádo e domingo (nem comi muito errado mas......bebi) e para completar aqui no Rio hoje foi feriado (sei que não é motivo para sair da linha, mas fui almoçar na casa de uma tia e dei uma jacadinha pequena)  #imaginaaaaaa. Mas o que não podemos deixar a acontecer é jacar e não tomar nenhuma providência!!!! Nunca!!!! Então cá estamos nós para retomar nosso #projetomenos10 com dica e receitinha delícia do Stay Fit 5. Quem me acompanha?
 
E a dica de hoje está fazendo A diferença na minha dieta. Porque quando se trata de dieta todo mundo logo pensa "comer a mesma coisa sempre aff que saco" "sempre, frango,ovo". Então...... para sair dessa mesmice de sabores aposte nos temperos e esqueça o sal #inimigo. Os temperos são TUDO na dieta.
 
Mas ai vem a dúvida, vou comer tudo sem sal???

Restringir o consumo de sal na sua dieta para reduzir o risco de doenças cardíacas ou controlar a pressão alta não significa necessariamente abrir mão de alimentos saborosos. Podemos utilizar misturas de ervas para temperar nossos alimentos, e muitas dessas ervas tem efeitos antioxidantes, então além de estarmos diminuindo o sódio, estamos adicionando benefícios a nossa alimentação.

 
Algumas marcas são bem conhecidas e usadas por nós, possuem misturas prontas e livres de sódio, como Mrs Dash, Bombay, Cia das Ervas, Cannamela, Grinder, etc.............. mas as vezes gostamos de ir no Mercado Municipal ou Sacolão da cidade, comprar individualmente cada ingrediente e formar um temperinho especial.

A idéia é encontrar uma forma de criar sabores mais variados e torna-los mais intensos. Isso não vai substituir o sal, mas vai melhorar muito o sabor e o aroma das suas criações culinárias, veja algumas sugestões de uso:
Arroz: Açafrão, Cominho, alho, cebola, cebolinha, salsa, pimentas, sálvia.
Carne Bovina: Páprica, salsa, cebolinha, alho, cebola, pimentas, alecrim, tomilho, sálvia, estragão, vinho, vinagre, suco de limão, curry, cominho, manjericão, manjerona, mostrada seca, noz moscada, orégano, louro.

Aves: Louro, curry, gengibre, manjerona, vinagre, suco de limão, mostarda seca ou semente, páprica, salsa, cebolinha, alho, cebola, pimentas, alecrim, açafrão, sálvia, tomilho, estragão.
Peixe: Alecrim, açafrão, sálvia, gergelim, manjericão, louro, curry, cravo da índia, cominho, alho, manjerona, mostarda seca ou semente, noz moscada, orégano, páprica, salsa, cebolinha, pimentas, vinagre, suco de limão, estragão, lemon & peppers, gengibre em pó.
Hortaliças Cozidas ou Refogadas: Sálvia, tomilho, estragão, louro, curry, cravo da índia, cominho, gengibre, alho, cebola, manjerona, mostarda seca e semente, noz moscada, orégano, páprica, salsa, cebolinha, pimentas, pimentão, colorau, alecrim.
Saladas: Manjericão, suco de limão, vinagre, alho, cebola, mostarda seca ou semente, páprica, salsa, cebolinha, pimentas, tomilho, estragão, pimentão. Arroz Cominho, alho, cebola, cebolinha, salsa, pimentas, sálvia.
Feijão: Manjericão, alho, mostarda seca, cebola, cebolinha, salsa, semente de papoula, pimentas, alecrim, sálvia, folhas de louro.

Sopas Cebolinha, alho, manjerona, folhas de louro, colorou, orégano, páprica, salsa, pimentas, curry, estragão, tomilho.
Molhos Manjericão, louro, cominho, alho, cebola, orégano, páprica, colorau, sementes de papoula, salsa, cebolinha, pimentas, pimentão, alecrim, sálvia, tomilho, manjerona, mostarda seca e semente de mostarda, cravo da índia.

 
Quando falamos em incluir um tempero novo a rotina alimentar, duas observações são importantes:

 
Ao experimentar um novo tempero, use-o com moderação, para que possa adequar a quantidade ao paladar. Comece colocando uma pitadinha, se notar que ficou fraco, da próxima vez acrescente um pouco mais.

Cuidado ao misturar temperos e condimentos em uma única preparação. A mistura de sabores resulta em efeito desagradável. E talvez você não gostou de um tempero, porque usou em uma preparação para a qual ele não é indicado.


 
 
E vocês, qual temepro costumam usar?
Contem para gente!!!
Beijokas da Paula :X

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